Crayfish หรือ กุ้งก้ามแดง ที่ชาวไทยเคยนิยมเลี้ยงเพื่อความสวยงามกันอยู่พักหนึ่ง มีราคาระดับหลักร้อย จวบไปจนถึงระดับหลักหมื่น !  ยิ่งมันมีสีสันและลักษณะตัวสวยงามเท่าไหร่ก็ยิ่งมีราคาแพงมากขึ้นเท่านั้น แต่ต่อมาราคาของมันก็ค่อยๆตกลงไปตามกระแสความเห่อที่ลดลงของคนไทยนั่นเอง ซึ่งอีกสิ่งหนึ่งที่หลายๆคนเกิดความสงสัยก็คือเจ้ากุ้งประเภทนี้สามารถนำมารับประทานได้หรือไม่ ?

กุ้งสายพันธุ์ “Cambarellus”  หรือกุ้งแคระสีส้ม มีถื่นกำเนิดมาจากทะเลสาป Lago de Patzcuaro ทางฝั่งตะวันตกของประเทศ “Mexico” ลักษณะเฉพาะตัวของกุ้ง Cambarellus ก็คือกุ้งตามธรรมชาติจะมีสีออกสนิม และน้ำตาล และมีขนาดตัวประมาณ 1.5 – 2 นิ้ว “กุ้งเครฟิชแคระ” มีนิสัยที่ต่างจากกุ้งทั่วไปเพราะว่ารักสงบไม่ชอบขุดคุ้ยหรือทำลายต้นไม้ เป็นสายพันธุ์ที่เลี้ยงง่ายโตเร็ว และยังกินิาหารได้ทุกอย่าง อาทิ แมลง อาหารเม็ด ผลใบ้ หมอน เป็นต้น “สำหรับมือใหม่”ที่เริ่มต้นเลี้ยงขอแนะนำว่า กุ้งตัวผู้ […]

  กุ้งสายพันธุ์ “Cherax”  หรือที่คนส่วนใหญ่เรียกว่า กุ้งสาย “C” มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศออสเตเลีย หรือในทวีปอเมริกาใต้ ลักษณะเฉพาะตัวของกุ้ง Cherax ก็คือ มีกล้ามที่เรียบ และขนาดใหญ่ สามารถพบได้ทั่วไปตาม ทะเลสาป ลำคลอง แม่น้ำ เป็นเครฟิชที่ไม่มีสีตายตัวสามารถเปลี่ยนสีได้มากมายขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม และอาหารที่ได้รับ “Cherax” เป็นกุ้งที่มีความสามารถในการเอาตัวรอดสูงสามารถปรับตัวให้อย่รอดได้ในหลายสภาพอากาศ และในฤดูร้อนที่แห้งแล้งสามารถป้องกันตัวเองจากอากาซร้อนได้ด้วยการฝังตัวเองลงในโคลน “กุ้งเครฟิชสาย C” นิยมเพาะเลี้ยงไว้เพื่อรับประทาน และในปัจจุบันได้รับความนิยมในการนำมาเลี้ยงในตู้ปลาเพื่อความสวยงาม เพราะเป็นกุ้งที่มีเอกลักษณ์ และสีสันที่แปลกตา   https://youtu.be/wLa98FeEaGI